过来人告诉你，什么才是属于茂名化州真正不可错过的美味

admin

化州位于广东省的西南部，鉴江中游。在化州不仅有许多的名胜古迹还有非常多的经典美食。吃在广州就不如吃化州，在化州的美食可以说是具有千年的悠久历史。每一道美食都是历史传承下来的美味，今天小妞就为你们介绍几道属于化州特有的美食，一定不能错过。

牛腩粉

牛腩粉

来化州牛腩粉记得一定要去品尝一次，一般地方的牛腩粉是会米粉在上面会加上满满的牛腩。但化州的牛腩粉会比较的不一样，会另盛出一碗来进行搭配食用。浓郁的香气远远在街上你就可以闻到，鲜香可口，嚼一嚼你会发现牛腩特别的鲜嫩且具有韧性，是会一种越嚼越香的口感。喜欢吃辣的朋友也可以在撒上一些辣椒，再配上葱花和芝麻油，味道简直是一级的美味。

隔水蒸鸡

隔水蒸鸡

在广东地区人都比较喜欢吃原汁原味的食物，因此就创造出了隔水蒸鸡这一道的美食。水蒸鸡的制作方法尤为的简单，主要是整只鸡挖空内脏之后在里面塞入香菇虾米等食材。然后直接放到热水锅里面进行蒸制。这种做法可以保留鸡肉的原汁原味，而且营养也不会流失。撕下一块鸡肉你会发现鸡的肉质吃起来肥而不腻，会让整个口腔都充满香气。爽滑鲜嫩、连骨头也都充满了咸香的味道。

格籺

格籺

在化州的格籺又被称之为是箕簸籺。主要是因为用了箕簸而盛出的一道点心，因此又被称之为是箕簸籺。格籺主要是用米粉制作出来的一道美食，一般是会有三层，一块块呈现出格状，在最上面会撒上香油，在食用之前可以蘸上少许的芝麻和蒜泥。吃起来的口感是软糯中带着弹性，香油也起到了极大的作用香香滑滑的超级的顺口，芝麻和蒜蓉有为这道点心添加出不一样的味道。

捞粉

捞粉

作为化州人来说一般是会在早餐或者夜宵的时候来进行食用，捞粉又被称之为是斋粉，主要是用河粉将酱油、芝麻和香油混合在一起的一道小吃。河粉是一种薄薄透透的外观，入口吃起来会特别的有嚼劲，并且有一定韧性，不容易断。在化州最为经典的搭配就是捞粉和白粥一起混合着来吃。咸香的味道加上粥绝对的管饱。

以上小妞介绍的美食里面，每一道的美食的味道都具有极佳的口感。对于知道这些美食的小妞来说，真的特别的希望你们可以去当地化州品尝一下，保证都不会让你失望的。你有更多的美食也欢迎大家在下面留言告诉小妞。