广东人很喜欢吃的沙姜鸡，又嫩又滑香味浓，做法简单又...
秋风渐起，天气微凉，此时正是进补的最佳时机。而猪肉价格高涨，丝毫没有降低的可能，只能用鸡鸭鱼作为代替了。最重要的是国庆临近，更应该庆祝一番，为自己家里的餐桌添上几道硬菜，和家人一起喜迎国庆。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/ebbf11778d8b46c4a63c19fcbf28d6f8值此佳节之际，豆腐特别为大家献上一道广东美食--沙姜鸡的做法。这是一道非常简单的家常菜，它的味道非常浓郁，而且口感独特，一直都是流行于广东各地的名菜。http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/f7cbc091868f496da7e18306e90cb96d
有的人认为，广东菜清淡不好吃，其实这个说法是错误的。广东作为一个美食大省，在吃鸡这事上更是遥遥领先，鸡肉的做法更是不计其数，做出来的鸡肉香味浓郁，味道十足，不是清淡2字就能概括的。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/539dc85d1eb94457a83ce3c4b5f11fec
今天这一道沙姜鸡的详细做法就分享给大家，喜欢的不妨试一下，在国庆节为家人做上一道，尝尝来自于广东的美食。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/5dad9bf3a2844d8ebf7e6210b21167e2
【沙姜鸡】材料：鸡、生姜、沙姜（不是生姜）调料：盐、生抽、花生油【详细做法】1.鸡肉清洗干净后，沥干水分备用。准备多一点的沙姜，先把它拍扁，然后剁成姜末备用。准备一块生姜，把它切成片备用。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/d322fd4f71c040b4bea70d2fbffc18f9
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/694b5042b0a949c583da62d6b9325cbd
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/40287f266eee473fb64e54e1f1504e99
2.沙姜末装进大碗里，放进一勺盐、一勺生抽、适量的花生油，然后把它们全都一起搅拌均匀后备用。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/69c24dfe6a4c493cb5aee122e9f5a807
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/7dd4e36da732404599577af2b42b5ff9
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/d7e93a9d9cca4b4cb7707a4196204451
3.把做好的调料，倒在沥干水分的鸡身上，然后用手把调料均匀的涂抹在鸡身上，腌制1个小时以上，方便入味。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/e2f14554f6f54bafa1fe60dccd651207
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/a69bf47a3ceb4357be0feb47d0237ad9
4.把切成片的生姜，平铺在电饭锅底下，把腌制好的鸡放进去，最后把腌制剩下的酱料也一起倒进去，不用放水。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/e359d9fd9df04b488b531359061480a6
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/b0352ebf4d2f4834a678744dc32c700f
5.电饭煲通电，按煮饭键，大概焖30分钟左右，如果是整只鸡的话，要翻一下面，而且要的时间会长一点。时间到了之后，把鸡肉出锅，稍微放凉，然后斩件装盘。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/a9e247136ca2473faade37ed73b35d30
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/a9ca3ca70f0747d3bb2774f479077be5
6.鸡肉装好盘后，把电饭煲里的汤汁浇在鸡身上，这一道香喷喷的沙姜鸡就算是做好了。沙姜有非常特殊的香味，用沙姜做出来的鸡，香味是非常浓的，而且口感也比较独特，喜欢的可以试一下。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/dd160775d8da419a9a324b3a9f0c0c1f
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/b0fde31be9ef4115bf8ab68c86741295
页:
[1]